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1、正宗的川菜館，那么看菜單就知道了 。川菜一般是辣的比較多的，很少會有清淡一點的東西的 。有清淡的，也只是湯類，其他的菜里基本都是有辣椒的，青椒或者干的紅辣椒，如果是素材類的菜的話，一般是有青椒，如果是肉類的菜的話，是有干的紅辣椒的，如果是有湯底的話，那么多半是有紅油的，就是看上去就非常有食欲的 。
【如何挑選正宗川菜館 怎樣挑選正宗川菜館】2、川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一 。川菜有著本土川菜與海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面點小吃、火鍋等 。
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