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1、看鼓包 。根據金枕榴蓮包型外凸的特點，就可以一眼看出果肉的房數，非常好辨認，有幾處鼓包就有幾房肉 。
2、看果刺 。果刺大小形狀可以看出果殼的薄厚程度，這也是出肉率的影響因素之一 。刺越粗大，間隔越密，果皮就越厚;一般選擇人型刺，稀疏一些，矮小一些的果刺的榴蓮果殼相對薄一些 。
【如何挑選正宗金枕 怎么挑選正宗的金枕】3、看形狀輪廓 。鼓包數量決定了房數，但包型大小也是決定果肉多少的核心因素 。通常越接近圓球形的金枕出肉率越高，可以照著荔枝一樣輪廓的果型去挑選，記住細長的金枕不要選！
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