1、豬五花肉切成所需大小的塊，去皮 。
2、鍋燒熱，放入肉塊，煎出油 。
3、水鍋燒開，放入肉塊，煲至熟 。
4、取出肉，置于豬五花肉浸汁內，上火煮至入味 。
5、以清湯浸漬蠶豆備用 。
6、將土豆茸開水煮濃稠 。
7、熟豬五花肉放碗內，淋上土豆茸 。
【煮熟的豬肉怎么做】8、以蠶豆點綴，頂部再配以黃芥辣作調味
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