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梅菜有什么營養

什么生活百科

梅菜 ， 廣東一帶有名的菜 ， 有名霉干菜、干冬菜、咸干菜 。人們通常可以用梅菜來做梅菜扣肉等 。
【梅菜有什么營養】梅菜的營養價值：梅菜含有十多種對人體有益的氨基酸、多種維生素及其它的微量元素 ， 有良好的消滯祛濕 ， 促進消化等治療保健功能 。在腌菜中 ， 霉干菜營養價值較高 ， 其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出 。其味甘 ， 可開胃下氣、益血生津、補虛勞 。年久者泡湯飲 ， 治聲音不出 。注意事項 霉干菜忌于羊肉同食 ， 否則會導致胸悶 。