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1、用料：雞半只、草果2顆、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽一大湯勺、老抽一丁點、辣椒油適量 。
2、雞剁小塊焯水洗凈，蔥洗凈切段、姜洗凈切片、蒜洗凈切小丁 。
3、油燒熱倒入蔥姜蒜、草果爆香之后，加入雞肉爆炒 。
【辣黃燜雞的做法 最正宗的做法 辣黃燜雞怎么做】4、加入等量的水沒過雞肉，加一丁點老抽，一大湯勺生抽，大火燒沸轉至小火燜20分鐘 。
5、小火燜后轉大火收汁，湯汁粘稠時加入辣椒油攪拌即可出鍋 。
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