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魚干的味道是魚的腐蝕造成的 。因此，建議以保存魚干為主 ， 尤其是具有防腐作用的香料 ， 如茴香、八角、鹽等，魚干的位置應保持在陽光強烈、通風的地方，有助于盡快排除魚體內的水分，防止魚發臭 。
干小魚需要把魚從肚子中間切開，取出內臟，不要刮魚鱗 。用流水洗凈后，把魚掛在高處晾三個小時左右，然后取下來鋪在盆里，再按照一層魚一層鹽的順序交替擺放 。等一個半小時左右，把魚放在一個裝滿水的盆里，同時逆著流水洗 。最后放在太陽下曬，防止魚發臭 。
【魚干怎么曬不會臭視頻】以上解釋了魚干如何不會發臭 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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