材料：花鰱魚1條、蔥、姜、蒜、油 。
做法：
【燉肉燉魚需要什么調料】1、蔥姜蒜切片備用；
2、花鰱魚一條，去除內臟清洗干凈，斬成三段；
3、鍋內入油；
4、油七成熱時爆香蔥姜蒜片，記住不要全放上，留少許備用；
5、花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下；
6、鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩余的蔥姜蒜片，中火燉至40分鐘，即可 。

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