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1、材料：魚肚1片，姜絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc 。
2、虱目魚肚洗凈，拔除細刺，備用 。
3、將姜絲、姜片、醬鳳梨與所有調味料混合 。
【鯇魚肚的正確燉法 鯇魚肚怎樣燉】4、放入魚肚煮至沸騰后，改以小火燉煮20分鐘后撈出排盤即可 。

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