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清蒸菜加什么好吃又營養 清蒸菜加哪些菜好吃又營養

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清蒸菜加什么好吃又營養 清蒸菜加哪些菜好吃又營養

文章插圖
1、清蒸菠菜 。菠菜又名赤根菜 ， 鸚鵡菜 ， 生活中比較常見 ， 素有“營養模范生”之稱 ， 富含類胡蘿卜素、維生素、礦物質、輔酶Q10等多種營養素 ?？梢猿?nbsp;， 蒸 ， 做餡 ， 做湯 ， 味道都非常不錯 。
2、準備菠菜半斤左右 ， 先去掉根部 ， 淘洗干凈以后 ， 放在籃子里面把水控一下 ， 放入拌菜盆中 ， 加入少許植物油 ， 用手拌勻 ， 這樣可以鎖住菠菜里面的水分 ， 避免菠菜出水 ， 蒸的時候粘連 ， 再加入面粉拌勻備用 。
3、起鍋燒水 ， 攤上蒸籠布 ， 先把水燒開后 ， 再把拌好的菠菜葉鋪在篦子上面 ， 最好攤薄攤均勻 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火連續蒸3分鐘 。
4、時間到了關火 ， 掀開鍋蓋 ， 取出蒸好的菠菜 ， 倒在拌菜盆中 ， 用筷子趁熱抖散 ， 避免粘連 。撒上少許食鹽入底味 ， 再澆上少許香油 ， 用筷子拌勻 。
【清蒸菜加什么好吃又營養 清蒸菜加哪些菜好吃又營養】5、準備幾粒蒜子拍扁切成蒜末 ， 紅椒半片切成紅椒粒 ， 一起放入盆中 ， 加入味極鮮5克 ， 辣鮮露3克 ， 辣椒紅油2克 ， 不喜歡吃辣的可以不放辣鮮露和紅油 。用筷子攪拌均勻 ， 裝盤就可以上桌食用了 。