1、時令香菇 ， 豆腐 ， 精鹽 ， 胡椒面 ， 蔥花微量 。
2、野山菌（香菇）清洗（注意去除泥沙）備用；
3、豆腐切片以沸水氽過備用；
4、鍋內加鮮湯（可用清水替代） ， 下野山菌加熱20分鐘；
【做香菇燜豆腐的方法】5、下豆腐煮5分鐘 ， 以精鹽、胡椒面調味起鍋 ， 撒蔥花即可食用 。
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