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兗州興隆文化園開放時間 濟寧兗州興隆文化園美食攻略

兗州生活百科


兗州興隆文化園開放時間 濟寧兗州興隆文化園美食攻略

文章插圖
特色美食
為了豐富廣大游客的游玩、餐飲需求，提供更多、更優質的特色美食，可以更加深刻的記錄當地的風俗風情 。
金蜂牌紅三刀
金鄉糕點，起源于19世紀中期，一向以質量優良、制作精細、風味獨特著稱 。當地的民謠稱“吃點心還是豐縣的蜂糕、單縣的棗包、金鄉的紅三刀”，可見紅三刀的受歡迎程度 。金鄉“紅三刀”是以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料 。新炸出來的紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴；中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發光 。食之外酥內松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，脆而不焦，廣受歡迎 。
宋家羊頭
泗水美食，原本來自民間，卻一度身份高貴，它曾經身居皇宮專為皇親國戚食用，后來又走向民間，是泗水十大特色名吃之一，宋家羊頭，制作工藝考究 。選用本地剛宰殺的純生態青山羊鮮羊頭，采用手工剝、劈、泡、淤、洗、煮等十幾道工藝，在煮制掌握火候，適時加入傳統秘方制作而成 。食用時沾淋特制的辣椒醬等開胃的調料，味道鮮美，鮮香可口，別具風味，是老少皆喜食的美味佳肴食品 。
糖炸糕
糖炸糕是以燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成 。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡 。外酥內糯，香甜適口；是濟寧地區傳統特色小吃 。
馬村煎包
濟寧嘉祥縣民間傳統的一種水煎包，外焦里嫩，雪白油亮，金黃色的疙瘩，咬開后奇香流油 。馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩 。剛出鍋的是最好吃的，
壯膜
兗州“壯饃”由來已久，是干糧中“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”，其直徑約為50公分，厚度達5－7公分不等，每個壯饃，重達10斤以上，縱然張飛、李逵、魯智深等大肚漢也難以一次消化得了 。當然，“壯饃”是一塊塊切割賣的 。其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里 。
兗州大燒餅
【兗州興隆文化園開放時間 濟寧兗州興隆文化園美食攻略】兗州的名吃，大燒餅是外圈厚、內芯薄，中間抹糖漿粘芝麻 ?？局破饋?，薄的內芯酥了，厚的外圈正好熟了 。內芯吃起來香甜酥脆，外圈吃起來松軟可口，脆軟相同，相得益彰，脆的更脆，軟的更軟，真好吃也 。同一熱度下，一個整體內竟出了一酥一軟的結果 。