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夏天，饅頭醒一個小時左右 。一般酵母的活性越強，數量越多 ， 面團的水溫越高，環境溫度越高都會加快面團的制作速度 ， 但都不能過量，否則酵母會被破壞 。
第二次醒發和第一次醒發一樣，不能用時間來判斷，因為溫度、濕度、面團的硬度都會有影響 。一般第二次醒發面團膨脹到1.5倍大??，脣辕戜大变?，皮有點粘 ， 說明第二次醒發成功 。
【夏天饅頭二次醒發多久能吃】以上解釋了夏季饅頭兩次醒發需要多長時間 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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