文章插圖
1、用料：面粉250g、酵母(干)3g、元貞糖20g 。
2、酵母用少許溫水化開 。
3、慢慢倒入面粉中攪拌均勻 。
4、然后加入糖 ， 用筷子攪拌均勻 。
5、加適量的溫開水 ， 充分攪拌均勻 。
6、用手揉成光滑的面團 。
7、蓋上紗巾放在溫室中餳發 ， 時間大概1.5小時 。
8、面團膨脹為原來的1.5-2倍大 ， 且里面呈蜂窩狀 ， 即發酵完成 。
9、取出排氣 ， 再次揉成光滑的面團 。
10、再做成自己喜歡的形狀 ， 放蒸架上醒發20-30分鐘 。
【在家自制饅頭簡單方法 自制饅頭的做法】11、冷水羅鍋 ， 大火蒸大概蒸15分鐘即可 。

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