文章插圖
1、用料：雞蛋5個、牛奶200毫升、白糖（放入蛋黃中）10克、糖（分三次，放入蛋白中）50克、黃油1小塊、精鹽若干 。
2、黃油放鐵盆加熱化開 。
3、化開的黃油里加入篩過的面粉，加一個全蛋 。
4、三個雞蛋，蛋黃放入面里，蛋清分離準備打泡發 。
5、加入三個雞蛋的面粉再放入鮮奶，攪拌均勻 。
6、蛋清用打蛋器打泡發，三分之一放入面糊中，攪拌幾下，像炒菜一樣翻炒攪均 。
7、在把其余的蛋清放入，輕輕攪勻 。
8、倒入烤盤中，輕拍幾下，排除大氣泡 。
9、入烤箱190℃烤40分鐘 。
10、烤好后取出脫盤 。
【在家自制蛋糕簡單方法 自制蛋糕的做法】11、切塊裝盤即可 。

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