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叉燒怎么做好吃

生活百科怎么

叉燒需準備食材：豬頸肉、蔥白、生姜、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬 。一共五個步驟，下面是叉燒詳細操作：
第一步：豬頸肉洗凈瀝干
豬頸肉放清水浸泡半小時，洗凈瀝干后切大厚片；蔥姜蒜洗凈切好備用 。
第二步：加入蔥姜蒜
碗中加入蔥姜蒜、料酒、麥芽糖 。
第三步：腌制過夜
放入叉燒醬，無需放鹽 。加紅曲粉提香增色 。抓拌均勻腌制1個小時，蓋上保鮮膜放冰箱腌制過夜入味 。
第四步：倒入電飯煲
肉片腌制好后，連同浸出來的鹵汁一起倒入電飯煲，刷油防粘 。
【叉燒怎么做好吃】第五步：蒸煮
合上蓋子，開啟電飯煲中的蒸煮模式即可 。
總結：以上就是關于叉燒怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。