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牛奶小饅頭怎么做才松軟好吃 奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃

生活百科饅頭


牛奶小饅頭怎么做才松軟好吃 奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃

文章插圖
1、用料：面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克 。
【牛奶小饅頭怎么做才松軟好吃 奶粉小饅頭怎么做才松軟好吃】2、奶粉 ， 酵母 ， 面粉 ， 水 ， 白糖 ， 混合在一起和面 。
3、把揉好的面團放到一個較大的蓋碗里 ， 蓋好蓋子 ， 放到電壓力鍋里面去發酵 ， 看到體積變成兩倍大了就行了 。
4、拿出來再揉揉100下 。分成六個小面團 ， 每個小面團再揉它十幾下 ， 揉成小圓球 。
5、小球全身抹上油 ， 放到蒸籠里 ， 在不加水的情況下 ， 稍微開火把鍋熱一下 。注意是干鍋！這樣面團不會變得濕淋淋的 。
6、讓面團悶在鍋里再發酵一次 ， 大概20分鐘 ， 體積再次膨大 ， 才加水開始蒸 。水開后大約十分鐘就成了 。