【古人怎么吃南瓜？】1、煮食作羹，在南瓜傳入之初,較早從東南海路引種南瓜的是浙江省 。田藝蘅《留青日札》指出“今有五色紅瓜,尚名曰番瓜,但可烹食,非西瓜種也”,可見國人在南瓜傳入不久就發現南瓜不可生食,但可烹食 。
2、還有蒸食，清人高士奇《北墅抱甕錄》說,南瓜愈老愈佳、南瓜蠱、南瓜團、蜜汁、南瓜子、南瓜餅、南瓜粥、南瓜脯等 。
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