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爆炒三鮮蔬菜是芹菜、土豆、胡蘿卜 。三鮮菜炒菜是一道色香味俱全的地方名菜，屬于素食食譜之一 。以土豆為主料，素炒三鮮的烹飪技巧以烹飪為主 。這道菜色彩鮮艷，清淡爽口 。土豆含有大量的淀粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，能促進脾胃的消化功能 。土豆中含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆可以供給大量具有特殊保護作用的粘液卵 。芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者的好蔬菜，也是治療高血壓及其并發癥的首選 。芹菜中含有酸性降壓成分，靜脈注射對家兔和犬有明顯的降壓作用 。
【中藥炒三鮮是哪三鮮】以上解釋了哪三種山珍海味是用中藥炒的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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