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濟寧水泊梁山附近小吃美食攻略 濟寧水泊梁山飯店具體位置

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濟寧水泊梁山附近小吃美食攻略 濟寧水泊梁山飯店具體位置

文章插圖
水泊梁山特色宴席
水泊梁山風景區中的美食文化是水滸文化中的重要組成部分，根據《水滸傳》中的美食文化和梁山特產，挖掘的特色宴席有：水滸宴、水泊宴、梁山湖養生宴、梁山素宴等5種，其中以“好漢大塊肉”、“時遷雞”、“師師蝦仁”、“孫二娘仁肉包子”等美食組成的“水滸宴”為主，同時還開發出了糖醋黃河鯉魚、奶湯雞、炸木瓜花、糖鮮蓮子等14種特色菜 。
梁山風味小吃
1、炸蛤蟆
炸蛤蟆是梁山的傳統名吃，特點是外焦里軟，風味獨特 。做法是先將面皮放入油鍋中炸成四角形袋狀，然后灌入雞蛋汁，放油中炸熟為止 。因其四角突出，外形極似青蛙，故當地人稱之為“炸蛤蟆” 。
2、梁山泊糟魚
梁山泊糟魚 。用淡水鯽魚制作,魚體完整，骨肉同食,香而不腥,肥而不膩 。成品魚呈醬紫色,醇香爽口,色味俱佳 。
3、大塊牛肉
【濟寧水泊梁山附近小吃美食攻略 濟寧水泊梁山飯店具體位置】不膩不燥，味道鮮美，其做法是取牛肉洗凈，放入配好大料的鍋中大燉，至爛熟為止 。梁山好漢素有“大碗喝酒，大塊吃肉”的習慣，大塊牛肉也說明了梁山的水滸遺風十分濃厚 。
4、梁山粥
梁山粥從清康熙19年至今已有300多年的歷史 。該粥用大豆、小米、大米熬制而成 。粥濃如醬,喝似水,滑潤爽口,清香甘甜,浸人心脾,有獨特的糊香味 。喝凈粥,碗如洗,不掛一絲粥跡,為梁山獨有的名吃 。
5、安山燉魚
梁山境內的傳統名吃，民眾過節或宴請賓客,一般都把燉魚當作上等佳肴 。尤其安山鎮的燉魚更是譽滿水泊 。民國初年，全鎮專營燉魚的行家就有10余戶 。其中，陳氏二兄養的燉魚為最佳 。