1、炒菜用鐵鍋比較好 。
2、鐵鍋里的鐵含量比較高，用鐵鍋做菜時，鐵分子會轉變為鐵離子進入菜湯，有利于健康 。
3、鐵鍋容易吸熱和儲存熱，耐高溫，使用時間長于其他種類的鍋 。
【炒菜用什么鍋好】4、鐵鍋容易清洗，其它鍋要使用洗潔精洗很多遍才沒有油膩感 。

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