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【清燉骨頭放什么材料好吃 制作清燉骨頭放什么材料】1、蔥姜是必不可少 ， 蔥一定要選擇香蔥 ， 不要選小蔥 ， 香蔥可以打成結直接丟到湯中慢慢熬煮 ， 沒有香蔥用大蔥代替也可以 。生姜主要用來去肉腥味的 ， 不要用生姜粉 ， 新鮮的生姜才可以 。大蒜可以少放一些 ， 大蒜有敗毒的效果 ， 鹽最后出鍋再撒 。
2、其他佐料 ， 胡椒粉和花椒粒可以根據自己喜好來決定加不加 ， 一般胡椒粉是可以讓湯更鮮一些 ， 而花椒粒是能夠讓湯汁更潤滑、更麻 ， 喝起來非常舒服 。
3、輔助食材 ， 覺得光骨頭湯味道單一的 ， 還可以加入一些其他的食材 ， 比如白蘿卜、山藥、土豆、黃豆、花生、海帶、蓮藕、蘑菇等 ， 不要加太多 ， 選一種即可 。
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