1、材料:干的意大利寬面條225克，天然花生醬30克，蔬菜湯120毫升，醬油30毫升，蒜3頭，搗碎，紅辣椒片4克，搗碎，紅燈籠椒1個，切碎，蔥2根，切碎，新鮮芫荽葉25克，切碎 。
2、在大湯鍋里用開水將面條煮熟到不硬，沖洗瀝干，備用 。
【沙拉涼面的做法】3、用大碗，將花生醬、蔬菜湯、醬油、蒜和碎紅辣椒調和均勻 。加面條、紅燈籠椒絲、蔥和芫荽進去，拌勻后冷藏即可 。
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