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羊肚菌怎么存放

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羊肚菌怎么存放

文章插圖

1.干燥保存
將羊肚菌晾曬曬干或者放在通風干燥的地方，待其完全干燥后，放入干燥、防潮的容器中，放入陰涼處保存 。
2.冷凍保存
將新鮮的羊肚菌沖洗干凈，去掉根部，將菌柄分間，放入冰箱冷凍室中冷凍保存 。取用時，可以適當解凍后使用 。
3.腌制保存
將新鮮的羊肚菌清洗干凈，切成薄片，加入適量的鹽、醋、料酒和醬油，攪拌均勻后放入容器中，放入冰箱冷藏室中保存 。
4.罐裝保存
【羊肚菌怎么存放】將新鮮的羊肚菌洗凈切片，加適量的鹽水煮熟后放入罐中，密封后進行高溫殺菌，即可保存 。注意保存時防止霉菌感染 。