1、買來的麻椒過篩，篩掉小顆粒的雜質 。
2、開小火 。
3、鍋里放入麻椒，不停的翻炒，使其受熱均勻 。炒2--3分鐘后，聞到麻椒的香氣 。
4、稍微的變一點點的顏色就可以了，勤觀察顏色，別炒過火了 。
【麻椒粉怎么做 簡單好做的調味料】5、晾涼后，倒入料理機里 。
6、打磨成粉狀，裝到密封瓶里保存 。
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