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【龍利魚吃法 龍利魚有哪些吃法呢】1、龍利魚松子玉米：龍利魚肉去皮去刺，切直徑一厘米左右小丁放檸檬片去腥15分鐘 。玉米粒，青豆粒，剝好的松子 。青豆粒玉米粒焯水三分鐘備用 。去腥的魚肉丁加少許蛋清和淀粉抓勻備用 。熱鍋冷油炒香姜片蔥段，關小火倒入抓勻的魚肉丁，翻炒至變色，轉大火加入青豆玉米粒翻炒一分鐘，加入松子翻炒10秒，轉小火加少許鹽調味出鍋 。
2、山藥菊花南瓜魚丸羹：蒸好的南瓜和去皮山藥備用、龍利魚去皮去刺留魚肉切小塊放檸檬片去腥15分鐘 。山藥切小塊與南瓜一起放入料理機加入溫開水打糊狀 。去腥后的魚肉加少許蛋清打成魚肉泥，加入少許淀粉順時針攪拌成粘稠狀 。準備裱花袋和裱花嘴，將打好的魚泥裝入裱花袋里，取一平盤，將魚泥擠成一毛硬幣大小花形（沒有裱花袋花嘴，可以直接用小勺整理成小圓魚丸） 。山藥南瓜糊放入鍋中煮沸后關小火，慢慢放入菊花魚丸，輕輕攪動，防止粘鍋和攪散 。魚丸煮至全部漂起，再煮一分鐘可以關火出鍋 。
3、蔥油龍利魚皮：準備剔好的龍利魚皮（可以切小塊，方便寶寶取食） 。盤底放少許蔥段姜片，魚皮放蔥段上面，再在魚皮上放兩片姜片三四段蔥段 。上鍋水開蒸8分鐘 。端出魚盤，將魚皮表面姜蔥拿掉，鋪上一層新鮮的姜絲蔥絲，再淋上少許寶寶醬油 。另起一鍋放少許油，燒熱后澆在姜絲蔥絲上面即可 。
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