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【螃蟹怎么弄干凈視頻 螃蟹怎么弄】1、大閘蟹買回來以后在水里喂養2個小時，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次，螃蟹用刷子清洗干凈 。
2、蔥切成段，姜一半切絲，蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，將大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿 。
3、大火燒開后蒸15-20分鐘，另一半的姜洗凈去皮切碎蒜切末，再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調味汁 。
4、最后將閘蟹蒸好后配調味汁食用即可 。
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