1、食材：面粉適量、熱水適量、食用油少量、鹽少量；
2、面粉里放少許鹽，熱水燙面，揉完面團醒20分鐘 ， 分成等分的面團 。
3、按扁，用勺子壓個小坑，放少許油 。
4、兩兩相對，相互摩擦 ， 使接觸面油抹均勻，是為了待會容易揭開 。
【如何做軟軟的卷餅皮】5、搟成薄餅，鍋內無需放油，直接放進去小火 ， 兩面翻動，中間鼓氣，就好啦大功告成 ， 開吃！
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4、兩兩相對，相互摩擦 ， 使接觸面油抹均勻，是為了待會容易揭開 。
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