青椒里面加肉餡做法如下：
1、選個頭適中，不彎曲的青椒，洗凈備用；
2、五花肉洗凈備用；
3、大蔥洗凈備用；
4、五花肉切小塊；
5、加入大蔥一起剁碎；
6、將肉剁成肉糜備用；
7、將剁好的肉餡，放入調味盆中，加入一只雞蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蠔油、味極鮮醬油、老抽、味精和芝麻油調味；
【青椒里面加肉餡怎么做的】8、將加入調料的肉餡攪拌均勻備用；
9、青椒去蒂，掏出辣椒籽備用；
10、用筷子將肉餡塞入辣椒內；
11、沾一層淀粉備用；
12、將所有的辣椒填完備用；
13、煎鍋放火上，燒熱，加入食用油；
14、將塞好肉的青椒，碼入鍋中煎制 ， 也可以油炸；
15、一面定型后，輕輕翻過來煎另一面；
16、將青椒外皮煎成虎皮色；
17、加入半掩青椒的水，同時放入蠔油、白糖、白胡椒粉和醬油調味；
18、湯汁煮至濃稠，關火，加少許雞精調味；
19、裝盤即可食用 。

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