富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品和外源硒富硒食品 。人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量 。
【什么是富硒食品】含硒豐富的食物有：富硒大米、100微克富硒玉米粉、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等 。不同人群硒推薦用量：預防營養缺乏病50微克每天 ， 亞健康保健量100微克每天 ， 預防癌癥等重大慢性疾病干預劑量200微克每天，治療期間干預劑量大于200微克每天 。
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