熟排骨的做法如下：
1、先將排骨氽一下 ， 撈起；
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖；
3、炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這時還可加入少量加飯酒；
4、等到排骨變色，放入開水 ， 開大火煮 ， 水開后用小火燉至熟；
【熟排骨怎么熱好吃】5、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘即可 。
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