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1、工具/原料：大蝦100g，姜末5g，胡椒粉5g，料酒10ml，大蒜2g，小米辣2g，鹽2g，白糖4g，生抽5ml，蠔油5ml，金針菇100g，蒜蓉辣醬10g，生抽10ml，蔥花2g 。
2、大蝦洗凈，放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，抓勻腌制十分鐘 。
3、起鍋燒油 。放入大蒜，小米辣炒香 。再放入鹽，白糖，生抽，蠔油 。炒香后，鍋底鋪一層金針菇，然后擺上大蝦 。到一碗水 。放上蒜蓉辣醬 。蓋上蓋子煮十分鐘 。
【金針菇和蝦怎么做好吃 如何制作好吃又營養的金針菇大蝦】4、煮好后淋上生抽 。撒上蔥花，澆熱油即可 。
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