【大閘蟹透明膏狀能吃嗎】大閘蟹透明膏狀是可以吃的 。螃蟹體內的這種透明膏叫做蟹膏，蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺異常發達，占據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味 。
蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質 。
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