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包韭菜餃子肉菜的比例多少合適

生活百科韭菜

韭菜和豬肉的比例為1比2 ， 也可根據個人口味調整 。豬肉韭菜餃子的做法如下：
原料：韭菜1斤 ， 絞肉半斤 ， 餃子皮1斤 ， 鹽1大匙 ， 面粉半碗 。
步驟：
1、韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段 ， 加1小匙鹽抓勻 ， 用力擠去菜汁 。
2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料 。
3、取餡料包餃子 ， 并在成品周圍撒一些面粉 ， 以防沾粘 。
【包韭菜餃子肉菜的比例多少合適】4、煮一鍋水 ， 水沸后下餃子 ， 待餃子浮出水面 ， 取1碗冷水注入鍋內 ， 待水二度沸開 ， 再加1碗即可 。