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【大米能不能放冰箱冷凍 請問大米可以放冰箱冷凍嗎】
大米能放冰箱冷凍 ， 但一定要密封后再冷凍 ， 且冷凍時間不能過長 。如果米的冷凍時間過長 ， 米中的淀粉、脂肪、蛋白質等營養成分會被破壞 ， 食用口感也會下降 。建議將大米裝入米缸中 ， 放在通風干燥的地方保存 。
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