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1、蔬菜 。新鮮蔬菜不好儲存,隨著時間推移,營養還會大量流失 。推薦大家在冰箱里放些速凍蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡蘿卜粒等 。速凍蔬菜是在營養最好的時候采摘下來,立即冷凍,營養價值得到保存 。新鮮圓白菜、大白菜等較好儲存,冰箱保鮮室里可放一些 。
2、雜糧主食 。冰箱里還可備點全麥饅頭、窩窩頭,或其他添加雜糧、豆類的主食 。雜糧主食含有豐富的膳食纖維和B族維生素,有益健康 。
3、肉類 。中國人吃豬肉、牛肉等畜肉較多,雞肉、鴨肉等禽肉較少,容易攝入過多脂肪 。建議在冰箱中存一點雞翅、鴨腿等禽肉,隨吃隨拿,烹調簡單 。
4、速凍魚肉片 。魚肉營養豐富,脂肪含量低 。可在超市買幾包真空冷凍的速凍魚肉片,放在冷凍室里 。吃前8~10小時從冷凍室拿出,放入冷藏室解凍 。速凍蝦仁也可買一些 。
5、雞蛋 。雞蛋一直有“全營養食品”的美稱 。雞蛋表面天然覆蓋著一層抑菌物質,但超市成盒包裝雞蛋已經經過清洗和消毒,“保護膜”已被除去,因此最好放冰箱 。
6、乳制品 。乳制品營養豐富,家里要多備些牛奶、酸奶或奶酪等,方便補充優質蛋白 。
【什么食材放冰箱最好 什么食材能放冰箱】7、堅果 。杏仁、開心果、核桃、松子等堅果富含維生素E和健康脂肪酸,對健康非常有益,但容易酸敗變質,一定要放入冰箱冷藏儲存 。

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