【小酥肉是用什么肉做的 家常小酥肉是用什么肉做的】
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1、小酥肉是用豬五花或豬里脊做的 。
2、小酥肉一般用豬五花或豬里脊制成,它是我國的特色傳統名菜 。制作小酥肉要先將豬肉切片并用食鹽、醬油、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉腌制,然后雞蛋、淀粉、面粉、食鹽、啤酒混成面糊給豬肉掛糊,最后將豬肉放入油鍋炸至金黃再撈出瀝干再快速復炸一次即可 。
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