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蔬菜沙拉的蔬菜是生的嗎

生活百科蔬菜

【蔬菜沙拉的蔬菜是生的嗎】能生吃的蔬菜一般都是生的 ， 如土豆等也可煮熟加入沙拉中
1、制作沙拉時的用具、器皿和手要清洗干凈 。
2、蔬果必須新鮮且清洗干凈 。
3、拌沙拉前 ， 果塊或菜絲應先瀝干水分 。
4、顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學物質 ， 所以拌沙拉時 ， 應盡可能選擇五顏六色的蔬菜 。
5、制作蔬菜沙拉時 ， 如果選用普通的蛋黃醬 ， 可以在醬中加入少許醋、鹽 ， 這樣調配更適合中國人的口味 。
6、在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地 ， 可使蔬菜不變色 。