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哪些人不宜吃粗糧?粗糧的正確吃法 粗糧雖好這些人不適合多吃

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哪些人不宜吃粗糧?粗糧的正確吃法 粗糧雖好這些人不適合多吃

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【哪些人不宜吃粗糧?粗糧的正確吃法 粗糧雖好這些人不適合多吃】1、胃病患者謹慎吃，有胃病或消化性潰瘍的人不適合多吃粗糧 。大量的纖維素會對腸胃產生一定的刺激，一般的健康人沒問題，但有較重胃炎或胃酸過多的人都不太適合，腸胃有潰瘍的人同樣受不了 。
2、貧血人群不能多吃膳食纖維，貧血的人如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質的利用率，還會影響礦物質吸收 。而粗糧正含有豐富的膳食纖維 。其次，燕麥、蕎麥、玉米等谷類以及綠豆、紅豆等多種雜豆里，還含有“抗營養”的植酸等物質 。它們會妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，還會延緩蛋白質的消化吸收 。這些都會一定程度上影響貧血者的身體健康 。
3、6歲以下嬰幼兒不適合多吃，因為學齡前兒童的胃腸道發育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激 。孩子在生長發育過程中需要攝入大量的鈣、鐵、鋅等礦物質，而粗糧中所含的植酸和單寧卻有可能阻礙這些微量營養素的吸收 。
4、青春期少女不宜食用過量，青春期少女如果過量進食粗糧，會使其他食物中的膽固醇隨著纖維素一起排出體外，導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發育 。此外，長期進食過“粗”，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心臟、胃腸等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力 。