做饅頭用什么粉 做饅頭的面粉是什么粉


做饅頭用什么粉 做饅頭的面粉是什么粉

文章插圖
1、蒸饅頭用中筋面粉好 。其實,不管是高筋面粉、中筋面粉,還是低筋面粉,它們都可以用來做饅頭,只是做出來的口感會有所不同而已 。
【做饅頭用什么粉 做饅頭的面粉是什么粉】2、而做饅頭時用的中筋面粉會比較多,一是中筋面粉中營養價值不是很低,二是中筋面粉做饅頭的話操作起來會比較簡單 。用中筋面粉做饅頭的時候,面粉和水的比例可以簡單的控制為2:1,而高筋面粉韌性較強,所加水的多少不易操作 。