中國(guó)的傳統(tǒng)名菜舉例如下：
1、宮保雞?。捍ú說(shuō)拇聿耍杉Ω狻⒒ㄉ壯粗貧桑憷焙貿(mào)裕?在美英等西方國(guó)家 ， 宮保雞丁幾乎是中國(guó)菜的代表 。
2、糖醋里脊：糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以豬里脊肉為主材，配以面粉 ， 淀粉 ， 醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開(kāi) 。在浙菜、魯菜、粵菜里均有此菜 。
3、春卷：春卷，又稱(chēng)春餅、春盤(pán)、薄餅 。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品 。流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛 。在中國(guó)南方，過(guò)春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓 。
4、夫妻肺片：是一道四川成都名菜 ， 由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成 。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成
【中國(guó)傳統(tǒng)的菜有哪些】5、紅燒肉：紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來(lái)做 。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟 。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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