【煮生牛肉需要放什么材料嗎】煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜是必不可少的 ， 還可以加些桔皮 。牛肉是一種血水比較多的肉 ， 所以不管是在炒的時候還在燉煮之前 ， 都應該在水中浸泡一點 。所以說，在燉牛肉或者炒牛肉之前，都應該是放在水里泡一泡，這樣不管是在炒牛肉或者燉牛肉，燉熟之后，口感都不會帶來太大的腥味 。
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