材料：筍尖，芽菜，瘦肉，青紅辣子，生姜，大蒜，食用鹽，生粉，生抽 。
做法：
1、先把筍尖泡8小時；
2、飛水；
3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌勻；
4、筍尖切碎；
5、生姜大蒜切米；
6、青紅辣子切米，芽菜；
7、鍋里先放食用油炒瘦肉；
8、放入姜蒜；
9、放入青紅辣子；
10、放入筍尖；
11、放入芽菜(芽菜有點咸可少放點鹽)；
【曬干的筍尖怎么做好吃】12、起鍋上桌 。

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