原料：豆腐、河蚌、香菇、小白菜、料酒、香油、大蔥、姜、鹽、味精 。
方法：
1、將豆腐切成長條片；
2、豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出；
3、湯鍋置火上 ， 放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；
4、待湯沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘；
【河蚌能和香菇一起煮嗎】5、起鍋盛入湯盆內 ， 淋入香油即可 。

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