要 。倒掉第一遍泡茶的水，被稱為洗茶，這一步可以去除茶葉上的霉菌塵垢 。
【清明茶泡第一遍要倒掉嗎】清明茶是清明時節采制的茶葉嫩芽，新春的第一出茶 。春季氣溫適中，雨量充沛 ， 因而清明茶色澤綠翠，葉質柔軟；且春茶一般無病蟲危害 ， 無須使用農藥，茶葉無污染，富含多種維生素和氨基酸；香高味醇，奇特優雅，是一年之中的佳品 。
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