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秋葵是什么有什么用處

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秋葵是一種蔬菜，又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒” 。原產于非洲，20世紀初由印度引入中國 ， 多見于中國南方，秋葵可以生吃也可熟食 。
秋葵與國外引進的蔬菜與眾不同之處，在于嫩莢果中含有粘滑汁液，具特殊香氣和風味，粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，被許多國家和地區定為運動員的首選蔬菜 。
拓展資料：秋葵（拉丁學名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵） ， 錦葵科秋葵屬 ， 素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。
【秋葵是什么有什么用處】其莖圓柱形，疏生散刺 ， 葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形 ， 具毛脈紋 。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。