1、秋葵150克、蠔油15克、淀粉1克、清水少許、綿白糖1小勺、家樂雞精少許、指天椒1個、白芝麻少許、生抽15毫升、食鹽少許 。
2、做法：首先將秋葵洗凈 ， 去蒂后對半剖開，備用 。
3、鍋中倒入足量清水，將清水燒開，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔涼，放入冰箱冷藏備用 。
4、鍋中加入適量清水，與蠔油、生抽、綿白糖、雞精、食鹽混合煮沸，略微熬煮片刻 。用少許清水將淀粉調開 ， 加入鍋中 ， 使料汁略有濃度，將料汁燒開，離火 。
5、冷藏的秋葵，修齊尺寸后碼入盤中，澆上料汁 。
【蠔油秋葵如何做】6、指天椒洗凈后切成細絲，點綴在秋葵之上，撒上少許白芝麻裝飾，即可完成 。