1、食材：雞腿一個300g，食用油適量5g，料酒適量3g，老、生抽醬油適量10g，蔥、姜適量10g，食用鹽適量5g，白糖適量3g
2、雞腿洗凈，剔除骨頭，將雞腿肉切塊；切蔥、姜；
3、點火，鍋干，加油適量，加入雞腿肉、蔥、姜、白糖、料酒翻炒；
4、雞腿肉變色加生、老抽醬油、食用鹽翻炒上色；
5、將雞腿肉放入砂鍋，加半小碗熱水，小火燉30分鐘左右；
【砂鍋雞腿的家常做法】6、關火，美味的砂鍋紅燒雞腿肉就做好了 。
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