1、先將板栗子用清水洗干凈；
2、用刀在板栗子上開一小口，不要切深，切破表皮就可；
3、將切破皮的板栗子放入加好水的高壓鍋內；
【鍋燜板栗怎么做】4、在高壓鍋內放入適量的白砂糖（紅砂糖亦可）；
5、合上高壓鍋蓋，打開灶火開始煮；
6、當高壓鍋第一次開始噴汽時計時，約燜3分鐘就可關火，不必燜時間太長，燜太長時間的板栗反而味感不好 。
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