1、正常和面、發酵好后 ， 切成段 。
2、把面段立起來 ， 一手托著 ， 另一手大拇指按進去一個窩 。
3、倒進去一點香油 。
4、然后右手大拇指在里面 ， 其他四指在外面 ， 一邊轉圈 ， 一邊把四壁捏薄一些 。讓香油均勻沾滿內壁 。
5、把開口捏住 ， 然后直接按扁 。
6、用搟面杖分兩面搟薄 ， 一定兩面都搟兩下 ， 否則一面薄一面厚 。
7、蓋上蓋子等二十分鐘 。
【肉夾饃空心餅怎么做的】8、二十分鐘后 ， 開中小火兩面烙熟即可 。
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