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1、原料：菠菜、面粉、雞蛋、豬肉末、蝦皮、食用油、食鹽、五香粉 。
2、蝦皮，微火炒香 。
3、雞蛋打散，炒熟呈碎塊狀 。
4、豬肉末也炒成八成熟備用 。
5、菠菜開水燙成八成熟，撈出晾涼切成小段 。然后將菠菜、雞蛋碎、肉末和蝦皮攪拌，再加入五香粉、食鹽、食用油攪拌均勻 。
【餡盒子怎么做 餡盒子如何做簡單好吃】6、面團餳發二十分鐘后繼續揉三分鐘，然后做成長條切成小劑子 。上面刷油蓋保鮮膜十五分鐘 。
7、餳發好的面劑子搟成薄片，中間包上餡料，四周折疊做成長方形面餅 。
8、鍋內刷油，加溫后兩面烙成金黃色即可出鍋 。
9、薄皮大餡的菠菜雞蛋盒子就做好了 。

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